From Wild

Sammelgebiete

Wir verarbeiten die Zapfen der Zirbelnüsse der sibirischen Zirbelkiefer (Pinus Sibirica) und der Korea-Kiefer (Pinus koraiensis), die in den ökologisch sauberen Regionen Westsibiriens und des Fernen Ostens geerntet werden. Jedes Jahr öffnen wir unsere Einkaufsstellen im Altai Gebirge und in der Altai Region, wir arbeiten mit Lieferanten aus Burjatien und Chakassien, der Region Tomsk und der Region Krasnojarsk zusammen.

Herstellung

Heutzutage verfügt das Werk FROM WILD über 4.000 Quadratmeter Produktions- und Lagerfläche, moderne Ausrüstung, qualifiziertes Personal mit langjähriger Erfahrung. Die von uns hergestellten Produkte entsprechen den ökologischen Standards für Europa und die USA (USDA-Umweltverordnungen (USA) NOP, 7 CFR Part 205 und EU-Verordnungen Nr. 834/2007, Nr. 889/2008, Nr. 1235/2008). Wir akzeptieren das Konzept der sozialen Verantwortung, übernehmen Verantwortung für Stabilität und ein angemessenes Gehaltsniveau, sichere Arbeitsbedingungen am Arbeitsplatz, Einhaltung der Arbeits- und Ruhezeiten, Schaffung komfortabler Arbeitsbedingungen und ständige Fortbildung der Fachkräfte. FROM WILD richtet sein Bestreben auf eine abfallfreie Produktion, bereits jetzt werden 98% des Abfalls als Rohstoffe für andere Produktionsarten verwendet. Im Jahr 2022 wurde unser Managementsystem für Lebensmittelsicherheit gemäß den Standards des
GFSI-Managementsystems und den Standards des Zertifizierungssystems für Lebensmittelsicherheit
FSSC 22000 erfolgreich geprüft.

Qualitätskontrolle

Jede Charge wird in allen Produktionsstufen einer Qualitätskontrolle unterzogen: Kontrolle der Kerngröße, Feuchtigkeitskontrolle, Qualitätskontrolle der Reinigung von Fremdkörpern, Kontrolle der organoleptischen Indikatoren.
Alle Produkte werden in russischen und europäischen akkreditierten Labors auf Sicherheitsindikatoren kontrolliert.

Laboranalyse

Jede Produktionscharge wird auf mehr als 30 Indikatoren getestet: Schimmel, Hefe, QMAFAnM, SALMONELLA, E. COLI, COLIFORM BACTERIA (COLIFORMS), Enterobacteria, Listeria monocytogenes, Aflatoxine B1, B2, G1 und G2, Ochratoxin A, Schwermetalle, Radionuklide, Pestizide. Die Bestimmung von Pestiziden wird im europäischen Labor GALAB durchgeführt und umfasst die Prüfung auf mehr als 500 Pestizide.